ポークソテーと蒟蒻入りヘルシーハンバーグの作り方

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糖質制限でも大丈夫!肉を使った満腹レシピ

糖質制限ダイエットは、糖質を抑えた食事をするダイエット方法です。ご飯やパンなどの炭水化物をはじめ、果物などを制限します。ダイエット中は、自分で食事を作ることをおすすめします。外食や惣菜を買って食べますと、どうしても糖質を制限した食事を摂る事が難しくなってしまいます。糖質を制限した食事を作って、ダイエットを成功させましょう。

低糖質の肉料理

糖質制限ダイエットは、糖質だけを制限します。ですから、肉や魚などのたんぱく源や、油類の制限はありません。工夫した料理で、満腹感を得ながらダイエットしましょう。

ここで、肉を使った糖質制限ダイエットのレシピをご紹介します。

豚肉の旨みを引き出したポークソテー

材料(1人分)

  • ロース肉かたまり 300g 
  • にんにく 1塊(10粒程度)
  • モヤシ 半パック
  • ねぎ 1本
  • 油、塩、コショウ

作り方

  1. 熱したフライパンに油をひき、皮をむいたにんにくを丸のまま炒めます。
  2. 豚肉の両面に塩、コショウをまぶしておきます。包丁の先で肉を叩いておくと、焼き上がりが硬くりません。
  3. にんにくを取り出し、中火で蓋をして肉を両面を焼きます。
  4. 火が通りましたら、強火にして両面をこんがり仕上げます。
  5. 肉を取り出し、もやしと千切りにしたねぎを炒めます。
  6. 野菜を取り出し、再度にんにくを炒めます。
  7. 焼汁とにんにくを豚肉にかけたら出来上がりです。

豚肉の美味しさがポイントですので、えごま豚など少し良い豚肉を使いましょう。


こんにゃく入りヘルシーハンバーグ

材料(1人分)

  • 粒こんにゃく 150g 
  • 米と一緒に炊くタイプのものが市販されています。
  • 合いびき肉 200g
  • ピザ用チーズ 30g 
  • きゅうり 半分
  • 塩、コショウ、ナツメグ、油

作り方

  1. 粒こんにゃくは、水で洗います。レンジで2分程加熱して、臭みを取りましょう。
  2. きゅうりは粗いみじん切りにしておきます。
  3. 材料をボールに入れ、良く混ぜます。粒こんにゃくと肉は混ざりにくいので、しっかりと混ぜましょう。
  4. 熱したフライパンに油を引いて、両面をしっかり焼きます。

タネを油揚げにつめ、スープで煮ても美味しく頂けます。

アレンジ次第で、ダイエット中でも美味しく食事出来ます。ぜひ、お試し下さい。